У аскорбиновой кислоты много биохимических функций, но первостепенная — участие в синтезе коллагена.
Коллаген — это главный белок соединительной ткани организма, белок,
обеспечивающий прочность костей, прочность и эластичность сухожилий,
хрящей, кожи.
Гиповитаминоз С в первую очередь приводит к расшатыванию и выпадению
зубов, набуханию и кровоточивости десен, медленному заживлению ран — все
это основные симптомы
цинги — заболевания, связанного с гипо- и авитаминозом С.
Еще в XVI веке было установлено, что источником витамина С являются
свежие овощи и фрукты, особенно цитрусовые и ягоды. Уже тогда для
лечения и профилактики цинги активно использовали лимонный сок и даже
отвар хвои.
Потребность в витамине С значительно увеличивается:
- в холодное время года;
- при дефиците в организме железа;
- при дефиците в организме белка;
- при инфекционных заболеваниях.
Важен и тот факт, что аскорбиновая кислота участвует в биохимических
превращениях фолиевой кислоты, поэтому дефицит витамина С может
сопровождаться анемией.
Аскорбиновая кислота разрушается при нагревании. Это создает риск гиповитаминоза у детей, находящихся на искусственном
вскармливании, при условии, что их матери нарушают правила приготовления
смесей (перегревают). Следует помнить и о том, что в коровьем молоке витамин С практически отсутствует.
Основное показание к
лечебному применению аскорбиновой кислоты — цинга. Никакого другого
лечебного действия у витамина С нет. Препарат входит в состав многочисленных
препаратов для перорального применения и активно используется для
профилактики гиповитаминоза в ситуациях, когда имеет место повышенная потребность в
препарате или когда невозможно достаточное его потребление с пищей.
Следует отметить, что до настоящего времени существует практика
использования больших (иногда очень больших) доз аскорбиновой кислоты
для лечения множества болезней. Более того,
совет «при первых признаках простуды принять побольше аскорбинки» — чуть ли не
самая популярная рекомендация околонаучной псевдомедицинской литературы.
Хотелось бы еще раз обратить внимание, что единственным показанием к
лечебному применению аскорбиновой кислоты является цинга.
Эффективность лечения большими дозами аскорбиновой кислоты каких бы то ни было заболеваний не доказана.
В то же время доказано, что большие дозы витамина С способствуют
образованию камней в почках, более того — прием больших доз может, как
это ни парадоксально, сопровождаться симптомами… цинги! Этот феномен
объясняется тем фактом, что поступление в организм больших доз витамина С
приводит к активизации ферментных систем, ответственных за его
разрушение.
Аскорбиновая кислота выпускается во множестве лекарственных форм как
для парентерального применения (растворы), так и для приема внутрь —
разнообразные таблетки (обычные, растворимые, шипучие, жевательные),
драже, капсулы, растворы.
Источник